黑糖、红枣，这些都是对女性身体极好的食物，今天小编教大家做的是黑糖红枣戚风，浓郁的枣香，配上香甜的黑糖，味道真是一级赞。

黑糖红枣戚风

　　材料：蛋黄5个、黑糖60克、玉米油80克、牛奶85克、红枣肉50克、低筋面粉135克、

　　蛋白5个、细砂糖30克、

　　添加材料：红枣肉15克

　　烘烤：下层，上下火，175度，30--35分钟。

　　做法：

　　1。红枣去核取枣肉50克备用，另取15克做为其它材料切碎备用。

　　2。红枣、牛奶、黑糖放入破壁机浸泡30分钟。

　　3。接通电源，用酱料功能搅拌，期间要打一会儿休息一会儿，机器不可以一直转。

　　4。直到打成浓稠细腻的糊。

　　5。蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散，加入枣糊、玉米油一起搅拌。

　　6。搅拌成呈乳化状停止，大约半分钟到1分钟。

　　7。筛入低筋面粉，再用手动搅拌器搅拌至均匀无颗粒。

　　8。蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至9-10分发的状态。

　　9。取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

　　10。把拌好的糊倒入余下的2/3蛋白霜中，翻拌均匀。

　　11。加入15克切碎的红枣肉，翻匀。

　　12。把做好的蛋糕糊倒入模具中，震一下。入预热至175度的烤箱，下层，烤30-35分钟。

　　取出后倒扣在冷却架上冷却，在稍有温度时，整体包上保鲜膜冷藏至凉再脱模。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的黑糖红枣戚风，枣香浓郁，超级美味的一款蛋糕哦。

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