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凉拌海带芽

来源:恒恒美食网  08-09/2019
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凉拌海带芽

 

  材料:干海带芽20克、柴鱼片1小包、大蒜2粒、葱、红辣椒各1根

  调味料

  a料:盐、糖、香油各1/2小匙

  作法:

  1、海带芽浸泡冷水中,泡至发胀(图1),捞出,柴鱼片打开包装备用。

  2、大蒜去皮,葱洗净,红辣椒去蒂、洗净,均切末备用。

  3、锅中倒入1杯水煮开,放入柴鱼片煮成高汤(图2),捞除柴鱼片,关火,加入海带芽浸泡10分钟,取出,沥干汤汁,盛入碗中,再加入葱、大蒜、红辣椒及a料拌匀,即可上桌。

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