设为首页 加入收藏

加拿大28群

丽江腊排骨火锅

来源:恒恒美食网  03-28/2018
点击:

   去没去过云南,到没到过丽江的,都该尝试一次丽江腊排骨火锅,啃着吃的腊排骨味道巴适惨了。腊排骨是腌制风干的猪肉排,撕咬着特别香特有嚼劲。要问哪个地方的最正宗,当然要数云南丽江。大街小巷火锅飘香,在家也能自制这最传统最古老的吃法。

网络图片

  食材及配料:腊排骨(直排)500g、韭菜根、紫心洋芋、番茄、西芹、鲜香菇、花椒、姜、香菜、沾水(就是自己的作料)

  做法:

  1、腊排骨浸泡5小时以上,期间换3次水;焯水,煮开15分钟,取出冲洗干净

  2、葱,姜,花椒,水,腊排骨,大火煮开,小火炖1小时

  3、准备火锅材料,先在锅底放韭菜根,码上番茄片

  4、接着放上紫心洋芋、西芹和鲜香菇、放上腊排骨

  5、倒入排骨汤,通常不需要加盐,排骨本身就蛮咸的,大火煮开后转小火10-15分钟就可以吃了

  在沾水里加入排骨汤和香菜更美味

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 新疆维吾尔自治区总工会原党组成员、副主席艾尼瓦尔·阿不都热合曼严重违纪违法被开除党籍和公职

    新疆维吾尔自治区

    日前,经新疆维吾尔自治区党委批准,自治区纪委监委对自治区总工会原党组成员、副主席艾

  • 兰州:年底城乡每万名居民拥有3名全科医生

    兰州:年底城乡每

    【本报讯】记者7月9日从兰州市卫健委获悉,近年来,该委贯彻新时代卫生与健康工作方针,严

  • 心理健康首开公益直播先河“云端”战疫走出“盲区”

    心理健康首开公益

    人民网上海3月7日电(葛俊俊)新型冠状病毒肺炎疫情发展,牵动着每个人的心。网络上各种信

热门食谱

推荐文章